Top articles

  • Flan d'épinards au Saumon

    07 septembre 2016 ( #Salé : Flan Quiche Etc. )

    La photo n'est pas de moi... encore oublié de la faire à l'époque ! Pour 1 personne Ingrédients : - 4 c. à soupe d’épinards cuits- 60g de saumon frais (ou ½ boîte de saumon)- 2 c. à soupe de crème fraîche- 1 œuf- 1 peu de beurre- 1 pincée de piment d'Espelette...

  • "Une végétarienne presque parfaite"

    08 octobre 2017 ( #Divers )

    Un grand merci à Betty pour ce cadeau… Le bourgeois gentilhomme de Molière disait qu’il faisait de la prose sans le savoir… moi je fais souvent du végétarisme sans le savoir et plus particulièrement du pesco-végétarisme... Au fil des pages je découvre...

  • BowlCake aux Noix & Raisins secs

    29 novembre 2017 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc )

    Pour 1 personne Ingrédients ; - 40g de flocon d'avoine- 3 c. à soupe de lait - 1 c. café de levure- 1 blanc d'oeuf - 1 c. café de sirop d'érable Recette :Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.Passer au four micro-onde pendant 2 minutes Démouler sur...

  • Bowl-Cake Haricots verts-Jambon-Fromage

    26 août 2017 ( #Idées... Assiettes-Repas )

    Il y a quelques jours, j'ai vu passer une recette de "Bowl-Cake" et j'ai trouvé ça rigolo mais vu que cela fait des semaines que je m'empiffre de biscuits sucrés j'ai dit stop.J'ai donc cherché sur le Net et trouvé des "Bowl-Cake" salés !!!! Et devinez...

  • Salade de carotte au cumin

    07 juillet 2017 ( #Légumes )

    Après la lecture du blog "La cuisine de Boomy" je me suis dit pourquoi ne pas essayer cette recette en y apportant ma touche vu qu'une carotte s'ennuyait toute seule dans le frigo ?A refaire, je me suis régalée... Pour 1 personne Ingrédients : - 1 carotte-...

  • Brandade de Morue parmentière

    28 juillet 2017 ( #Poissons )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 250g de morue dessalée- 3 pommes de terre- Lait (environ 10 cl)- 1 c. à soupe d’huile d’olive- 1 feuille de laurier- 1 gousse d’ail et 2 branches de persil.- Sel et Poivre Recette : Comme j’achète de la morue dessalée,...

  • Dorades au four (à ma façon)

    08 mai 2017 ( #Poissons )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 dorades portion (vidées par le poissonnier)- 1 tomate- Des pommes de terre grenaille- 2 branches de thym du jardin- 2 gousses d’ail- Les feuilles de 5 branches de persil- 4 c. à soupe de vin blanc sec (L’alcool du vin...

  • Aiguillettes de Poulet à l'Orange

    14 mai 2017 ( #Viandes )

    Pour 1 personne (2 repas pour moi... ) Ingrédients : - 165g d’aiguillettes de poulet- 1/2 barquette d’allumettes de jambon- 1 gros champignons de Paris (ou 2 petits)- 1 échalote- 2 oranges- 1 c. à café de jus de citron- Sel et poivre Recette : Dans une...

  • Cassolettes de Crevettes aux Légumes d'été et à la Persillade

    31 mai 2017 ( #Poissons )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 20 crevettes cuites et décortiquées- 1 c. à soupe de persillade - 1/4 de poivron rouge- 1/4 de poivron jaune- 1/2 courgette- 1 c. à dessert d’huile d’olive- 5 cl de vin blanc (L’alcool du vin s’évapore à la cuisson)- 5...

  • Tarte aux poires (à ma façon)

    23 mai 2017 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc )

    Ingrédients : - 1 pâte sablée- 1 boîte de poires au sirop (environ 400g)- 1 sachet de spéculos écrasés- Quelques raisins Recette : La veille au soir mettre les poires dans une passoire et les faire égoutter toute la nuit. Faire chauffer le four. (Je ne...

  • Anchois à la bastiaise

    09 mai 2017 ( #Poissons )

    Que ce soit à l'apéritif ou en entrée, vous ne pourrez plus jamais manger les anchois à l'huile autrement ! Ingrédients : - 1 grosse boîte d’anchois allongés à l’huile ( Je prends la boîte de 1 kg car Jean et moi adoOorons les anchois dans nos salades......

  • Thé vert glacé

    30 mai 2017 ( #Boissons )

    Les chaleurs sont là et parfois on n'a pas envie de boire que de l'eau.Alors pourquoi pas un thé vert glacé ou, si vous n'aimez pas le thé, toute autre infusion préparée de la même façon ? Photo prise en... 2012 ! Ce thé glacé, se réalise à froid. Mettre...

  • Lentilles corail au Garam Masala

    20 juillet 2017 ( #Féculents - Légumineuses )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 40g de lentilles corail- 1/2 échalote- 1/2 gousse d’ail- 4 feuilles verte de céleri- 1/4 de c. à moka de curcuma- 1/4 de c. à moka de garam masala- 1 c. à café de beurre- Sel Recette : Peler l’échalote et la gousse d’ail...

  • Huîtres gratinées à l'ail et au persil (à ma façon)

    03 août 2017 ( #Poissons )

    Comme il me restait 4 huîtres d'hier et que je ne voulais pas en remanger crues (mes intestins n'auraient pas apprécié) je me les suis faites chaudes. Donc ?Que du plaisir... Ingrédients : - Huîtres- Du persil et 2 petites gousses d'ail ou 4 c. café de...

  • Ragoût de Pommes de terre-Carottes-Epinards aux Saucisses

    02 mars 2017 ( #Plat complet )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 pommes de terre- 3 carottes- 4 pavés congelés d’épinards en branches (Facultatif)- 2 saucisses de Toulouse- 150g de sauce tomate toute prête- 1 échalote- 1 cube de bouillon de légumes- 10 cl de vin blanc (l’alcool s’évapore...

  • Steak de Lentilles-Carotte à ma façon

    27 mars 2017 ( #Féculents - Légumineuses )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 50g de lentilles cuites- 25g de carottes cuites - 1/2 échalote - 1 c. à moka de fécule de maïs - 1 c. à café de purée de noisettes - 1 c. à café de persillade - 1 c. à moka de curcuma en poudre - 2 c. à café d'huile d’olive...

  • Aiguiseur à couteaux "AnySharp"

    16 mars 2017 ( #Ustensiles )

    Un jour, lasse d'avoir des couteaux qui ne coupent jamais quand on en a besoin malgré le fusil ou autre appareil qui soit-disant aiguise vos couteaux au mieux, j'ai vu passer une pub !Je n'étais plus à un essai près alors go !Comme je ne regrette pas,...

  • Echarpe poilue

    06 mars 2017 ( #Tricots et autres Travaux manuels )

    Sur le marché du village voisin au mien, il y avait le camion mercerie comme tous les lundi et là, c'est la caverne d'Ali Baba pour mon plus grand plaisir !Ce monsieur a tout ce que l'on veut et ses laines sont de qualité et il a grand plaisir à me dire...

  • Fagots de Haricots verts

    24 avril 2017 ( #Légumes )

    Ingrédients : - Haricots verts frais (ou surgelés)- Tranches de poitrine de lard fumé (ou pas suivant votre goût)- Un soupçon d'huile d'olive- Sel Recette : Faire cuire les haricots dans de l'eau salée (ou comme moi, à la vapeur) de façon à ce qu'ils...

  • Ma cuisine "de poche" sur mon bateau

    20 avril 2017 ( #Ustensiles )

    Aujourd'hui je vais vous présenter ma petite cuisine...Oh elle n'est pas bien grande (loin s'en faut) et tout est à la taille disponible et après quelques jours d'adaptation je fais avec ! Sur mon bateau j'y passe entre 4 à 6 mois par an et la cuisine...

  • Anguilles en persillade

    19 mars 2017 ( #Poissons )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 anguilles- Les feuilles de 1/4 de bouquet de persil- 3 gousses d’ail- 5 cl de vin blanc (L’alcool s’évapore à la cuisson)- 2 c. à soupe (voire plus) d’huile d’olive- 10g de beurre- Farine- Sel Recette : Enlever la peau...

  • St Jacques en persillade et rôties au four

    23 mars 2017 ( #Poissons )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 2 ou 3 St Jacques dans leur coquille- 2 ou 3 c. à café de Persillade - 10g de beurre Recette : Faire chauffer le four à 210°. Ouvrir La coquille et avec un doigt, décoller la membrane qui entoure la noix, puis retirer ce...

  • Sauté de veau aux olives (à ma façon)

    06 avril 2017 ( #Viandes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 400 g de blanquette de veau- 3 belles carottes- 1 gros champignon de Paris ((ou plus )- 1 petite boîte de tomates concassées- Une vingtaine d'olives vertes- 1 oignon- 1 c. à soupe de farine- 20 cl de vin blanc sec- 1 brin...

  • Le Pomelo corse

    08 avril 2017 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    Pomelo ou pamplemousse ? Impossible de les confondre lorsqu’ils sont présentés côte à côte, et pourtant…La confusion est très fréquente comme entre clémentine et mandarine.Là aussi, deux espèces différentes, l’un étant ancêtre de l’autre. L'origine Le...

  • Assiette-Repas : salade de Riz aux Fruits de mer

    10 avril 2017 ( #Idées... Assiettes-Repas )

    De retour de courses où j'avais fait le plein de fruits de mer...Recette faite avec en plus des restes du frigo ! Ingrédients : - Pétoncles- Mini-Crevettes- Filets d'anchois- Salade de poulpes- Moules- Morceaux de poivron jaune et rouge- Pointes d'asperges-...

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