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  • Mini Gâteaux de Savoie

    13 janvier 2016 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc )

    Mini Gâteaux de Savoie C'est bien connu dans ma famille, je ne suis absolument pas "pâtissière" (loin s'en faut) à part faire... un gâteau au yaourt ! Mais comme je voudrai que ça change (Oui-Oui même à mon âge , après tout il n'est jamais trop tard pour...

  • Epices et Fines herbes

    25 janvier 2016 ( #Trucs et Astuces )

    Epices et Fines herbes Généralités Définitions On appelle épices et aromates des substances aromatiques et odoriférantes issues de végétaux, utilisées pour aromatiser la nourriture. Les fines herbes sont plus particulièrement des feuilles de plantes émincées...

  • Sauce aux cornichons et aux câpres (à ma façon)

    17 février 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers )

    Sauce aux cornichons et aux câpres (à ma façon) Ingrédients : - Beurre - 2 petites échalotes (ou 1 petit oignon si vous n’avez pas d’échalotes) - 3/4 de verre de vin blanc sec - 8 cornichons - 1 c. à soupe de câpres - Sel Recette : Peler et hacher les...

  • Bruschetta Tomate-Mozzarella

    30 mars 2016 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres )

    Bruschetta Tomate-Mozzarella Pour 1 personne Ingrédients : - 1 tranche de pain bruschetta - ½ tomate coupée en rondelles - 3 rondelles de Mozzarella - 2 c. à soupe de béchamel - 1 c. à café d'huile d'olive - 1 petite gousse d’ail + ½ pour le pain - Persil...

  • Brochettes Yakitori de chez "Picard"

    03 juin 2016 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    Brochettes Yakitori de chez "Picard" Embarquez pour le Japon avec les fameux yakitori, ces brochettes de morceaux de filets de poulet marinés, enrobés d'une sauce caramélisée piquante. A l'apéritif ou en entrée, elles se picorent chaudes après quelques...

  • Vinaigrette à ma façon

    26 mars 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers )

    Vinaigrette à ma façon Ingrédients : - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 c. à soupe de vinaigre - 1 c. à soupe d'eau - 1 pointe de c. à café de moutarde - 1/2 gousse d'ail écrasée et hachée finement - Sel et poivre du moulin Recette : Sur ma c. à soupe...

  • Confiture de melon

    11 juin 2016 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc )

    Confiture de melon La saison des fruits va bientôt battre son plein donc à moi la confection des confitures que j'aime faire pour mes enfants et petits-enfants ! Celle-ci je ne la fais que pour mon fils Simon ! (Les autres n'aiment pas !) Ingrédients...

  • Soupe au pistou (Façon Jean)

    19 avril 2016 ( #Soupes )

    Soupe au pistou (Façon Jean) La soupe au pistou est une soupe qui se mange à la fin du printemps et en été. On la mange chaude mais s'il en reste... le lendemain on peut la manger froide en rajoutant un petit filet d'huile d'olive dans l'assiette (C'est...

  • Soupe de pois chiche et tomates

    17 octobre 2015 ( #Soupes )

    Soupe de pois chiche et tomate Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 petite boîte de tomates pelées et concassées - 1 bocal de 200g de pois chiches - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1/2 litre d'eau - 1/2 c. à café de cumin en poudre - 1/2 c. à café de curry...

  • Premiers yaourts "Maison"

    29 novembre 2015 ( #Yaourts+ Fromages avec yaourtière )

    Premiers yaourts "Maison" ... Ake je suis contente ! Hier soir j'ai préparé mes premiers yaourts... Et ce matin, au lever (vers 5h) après m'être occupée de Lagoon vite-vite aller voir le résultat ! Et il est excellent : Yaourts pas liquides du tout, pas...

  • Sauce charcutière (à ma façon)

    16 mai 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers )

    Sauce charcutière (à ma façon) Ingrédients : - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 2 petites échalotes (ou 1 petit oignon si vous n’avez pas d’échalotes) - ¾ de verre de vin blanc sec - ¼ de verre d’eau - 8 cornichons - 1 c. à soupe de câpres - 1 c. à café...

  • Galettes de poisson à la coriandre

    23 mai 2016 ( #Poissons )

    Galettes de poisson à la coriandre Ingrédients : - 300g de filet de cabillaud (ou tout autre poisson) - 1 gousse d'ail - 1 blanc d'oeuf - Piment d'Espelette - Gingembre en poudre - 4 c. à soupe de coriandre fraîche (ou surgelée) - Sel et Poivre - Huile...

  • Citrons confits

    19 juin 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers )

    Citrons confits Laver les citrons et ensuite bien les sécher. Stériliser un bocal en le plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillonnante puis le sécher. Ouvrir les citrons en quatre mais pas jusqu’au bout. Les remplir de sel. Tasser bien les citrons...

  • Cassoulet "light"

    10 juin 2016 ( #Plat complet )

    Cassoulet "light" La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 200g de haricots blancs en bocal (ou en conserve) - 100g d'aiguillettes de canard - 2 saucisses de volaille - 1 boîte de tomates pelées et concassées - 1 carotte - 1 c. à...

  • 19 juillet 2015 : 8 mois après...

    12 septembre 2015 ( #MA Sleeve )

    19 juillet 2015 : 8 mois après... Sonnez clairons et trompettes... aujourd'hui ce sont mes 8 mois post-op et je suis tellement heureuse. * Mes problèmes de santé partent un à un * Je me sens bien dans ma peau * Je redeviens moi-même * Je n'ai plus peur...

  • Gâteau au chocolat corsé

    09 octobre 2015 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc )

    Gâteau au chocolat corsé (Sans beurre ! ) Pour 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : - 200g de chocolat noir corsé - 125g de yaourt nature - 100ml de lait demi-écrémé - 100g de sucre complet - 2 oeufs entiers - 160g de...

  • Mini croûtes au fromage

    15 octobre 2015 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres )

    Mini croûtes au fromage Ingrédients : - 1 pain paolina quand je suis en Corse sinon 1 banette (ou baguette) - 1 sachet de Lonzu (ou tout autre jambon cru ou même de jambon blanc) - Comté (ou tout autre fromage de ce type comme le fromage à raclette par...

  • Blanquette de veau

    01 novembre 2015 ( #Viandes )

    Blanquette de veau Pour 2 personnes Ingrédients : - 400g de veau (moitié tendrons et moitié épaule) - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 petit oignon - Un peu de zeste de citron - 1 à 2 c. à soupe de farine - De la crème fraîche à 12% - Beurre Recette...

  • Carottes au cumin

    01 novembre 2015 ( #Légumes )

    Carottes au cumin Ingrédients : - 4 belles carottes, - 1/2 c. à café de cumin en poudre - 1 échalote - 1 noix de beurre - Sel et poivre. Recette : Faire revenir l'échalote hachée dans le beurre et ajouter en même temps les carottes pelées et coupées en...

  • Comment faire un bouillon ?

    15 novembre 2015 ( #Soupes )

    Comment faire un bouillon ? Pour environ 1 litre de bouillon Ingrédients : - 1 carotte épluchées, hachée grossièrement - 1 branche de céleri lavée, hachée grossièrement - 1 poireau lavé, haché grossièrement - 1 oignon épluché, haché grossièrement - 1...

  • 19 nov. 2014 ---> 19 nov. 2015

    19 novembre 2015 ( #MA Sleeve )

    19 novembre 2014 -> 19 novembre 2015 Que la fête commence, on n'a pas tous les jours 1 an ! 1 an (déjà !) que je me suis faite opérée et que de changements dans ma vie surtout au point de vue santé ! Je revis tous les jours un peu plus, je n'ai plus honte...

  • Moule-Tablette Guy Demarle

    21 novembre 2015 ( #Ustensiles )

    Moule-Tablette Guy Demarle Pour vos repas en petit comité ! Guy Demarle vous propose des moules de petites contenances pour vous faciliter la vie. Depuis le temps que je lis sur les blogs "fait avec le moule-tablette" je me suis enfin décidée à me l'offrir......

  • Cocotte Minute Sarde...

    21 novembre 2015 ( #Ustensiles )

    Cocotte-minute sarde... Lors d'une virée en Sardaigne, comment faire cuire des haricots verts à la vapeur sans envahir le bateau de buée et surtout sans augmenter la chaleur à l'intérieur du carré ? Filer au magasin le plus proche du port et acheter une...

  • Les baies de goji

    21 novembre 2015 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    Les baies de goji Ca fait des mois voire des années que j'entends parler des bienfaits des baies de goji donc hier j'en ai (enfin) achetées ! Le goji est un petit fruit rouge ressemblant à une cerise allongée. D’origine tibétaine, il est cultivé principalement...

  • C'est quoi le quinoa ?

    21 novembre 2015 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    C'est quoi le quinoa ? La graine sacrée des Incas, céréale ou pas ? Le quinoa ressemble à une céréale, est consommé comme une céréale, mais… ce n’est pas une céréale ! Il (car c’est un garçon) fait en réalité partie de la famille des Chénopodiacées, tout...

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