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  • Flan de brocolis aux pétoncles

    20 novembre 2015 ( #Salé : Flan Quiche Etc., #Légumes )

    Flan de brocolis aux pétoncles Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 brocoli - 12 à 18 pétoncles (Selon les appétits !) - 1 œuf - Un peu de beurre - 1 c. à soupe de crème fraîche Bridélice 12% - 2 c. à café de moutarde - Gruyère râpé - Sel et poivre Recette...

  • Mousse au chocolat Thermomix

    27 février 2016 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Mousse au chocolat Thermomix Dans la série "P'tite Soeur" va baver avec Thermomix... Episode 3 La photo n'est pas de moi... J'avais fait cette recette mais pas pensé à la photo ! Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 oeufs - 60g de sucre - 200g de chocolat...

  • Coquillettes au Chorizo et Choux de Bruxelles (Cookeo)

    17 mars 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Cookeo )

    Coquillettes au Chorizo et Choux de Bruxelles (à ma façon) Il paraît qu'ils n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis... j'ai profité d'être seule en cuisine pour tenter une expérience : faire cuire des pâtes avec mon "Cap'tain Cook" !!! Eh bien...

  • Lapin, moutarde à l'ancienne (à ma façon)

    24 mars 2016 ( #Viandes, #Cookeo )

    Lapin, moutarde à l'ancienne à ma façon (Cookeo ou pas) Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 épaules de lapin (Pattes avant) - 1 échalote - 3 champignons de Paris (ou 1 petite boîte) - Ail et Persil hachés - 2 c. à soupe de farine - 20 cl à soupe de vin...

  • Sauté de veau à la tomate (Cookeo ou pas)

    24 avril 2016 ( #Viandes, #Cookeo )

    Sauté de veau à la tomate (Cookeo ou pas) Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de sauté de veau - 1 c. à soupe de concentré de tomate - 1 petite boîte de tomates concassées - 1 mini boîte de champignons - 1 oignon - 1 bouillon cube aux légumes - 1 c....

  • Chouquettes (Thermomix)

    27 février 2016 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Chouquettes (Thermomix) Dans la série "P'tite Soeur" va baver avec Thermomix... Episode 1 La photo n'est pas de moi... Ingrédients : - 150g d'eau - 80g de beurre coupé en morceaux - 1 pincée de sel - 2 c. à café de sucre - 120g de farine - 3 œufs - Sucre...

  • Gratin Pommes de terre-Epinards

    29 mai 2016 ( #Légumes, #Féculents - Légumineuses )

    Gratin Pommes de terre-Epinards Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 pomme de terre - 8 à 10 galets de feuilles d’épinards congelés - 1 échalote - 1 petit verre de lait - 2 c. à soupe de farine - Noix de muscade - Un peu de gruyère râpé - Huile d’olive...

  • Pesto au basilic (Thermomix)

    02 juillet 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers, #Thermomix )

    Pesto au basilic (Thermomix) Le pesto est une préparation culinaire de Ligurie à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage râpé (Parmesan ou Parmesan + Pecorino) Les puristes vont crier au scandale car un pesto se monte...

  • Guacamole (à ma façon)

    25 mai 2016 ( #Pour les apéros, #Entrées )

    Guacamole à ma façon La photo n'est pas de moi... Pour 6 personnes Ingrédients : - 2 avocats - 1 petite tomate - 1 petit oignon nouveau - Coriandre fraîche - 1 citron vert - 2 pincées de piment de Cayenne - Sel Recette : Equeuter et hacher finement la...

  • Rillettes de sardines

    30 décembre 2015 ( #Pour les apéros, #Entrées )

    Rillettes de sardines Recette donnée par mon fils Grégoire Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 boîte de sardines à l'huile d'olive - 3 portions de vache-qui-rit - 1 petite c. à café de moutarde de Dijon - 1 filet de vinaigre de vin (vinaigre de vin blanc...

  • Riz "Façon Carbonara"

    03 août 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Plat complet )

    Riz "Façon Carbonara" Pour 2 personnes Ingrédients : - 140g de riz - 100g de lardons fumés - ½ échalote - 25g de parmesan râpé + quelques copeaux de parmesan - 10 cl de crème liquide - 2 jaunes d’œuf - Sel et Poivre Recette : Faire cuire le riz dans de...

  • Croquettes de Poisson et Pommes de terre (Thermomix)

    17 août 2016 ( #Poissons, #Thermomix )

    Croquettes de Poisson et Pommes de terre J'ai retrouvé cette recette que je faisais quand mes enfants étaient petits et ils adoOoraient ! Bien-sûr à l'époque je n'avais pas de Thermomix mais un mixer Rowenta KA 70 avec lequel je faisais tout même préparer...

  • Salade de pâtes au Saumon frais

    02 septembre 2016 ( #Salades composées, #Féculents - Légumineuses )

    Salade de pâtes au Saumon frais J'ai oublié de faire la photo de la totalité de la salade ! Dommage car on voyait bien la quantité de concombre... ... Là on ne voit qu'un morceau ! Pour 2 personnes Ingrédients : - Des pâtes - 1 petit pavé de saumon frais...

  • Poitrine de veau aux Carottes et vin rouge corse (Cookeo)

    01 octobre 2016 ( #Viandes, #Cookeo )

    Poitrine de veau aux Carottes et Vin rouge corse Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 morceaux de poitrine de veau roulées au persil - 5 carottes - 1 grosse pomme de terre - 1 branche de céleri - 1 échalote - 1 bouillon cube de légumes - 1 c. à soupe de...

  • Soupe de Carottes au Jus d'orange (Thermomix)

    28 octobre 2016 ( #Soupes, #Thermomix )

    Soupe de Carottes au Jus d'orange Pour 4 personnes Ingrédients : - 500g carottes coupées en morceaux (J'ai pris des carottes congelées... )- 1 grosse pomme de terre- 500g de bouillon de volaille- 250g de jus d’orange frais- 1 c. à café rase de gingembre...

  • One Pot Pasta Carottes Petits pois Crevettes

    07 décembre 2016 ( #Plat complet, #Féculents - Légumineuses )

    One Pot Pasta Carottes Petits pois Crevettes Pour 1 personne Ingrédients : - 30g de pâtes crues- 8 à 10 crevettes cuites- 50g de carottes (surgelées)- 20g de petits pois (surgelés)- 1/4 d’échalote- 1 c. à soupe de vin blanc- 1 c. café d’huile d’olive-...

  • Soupe de Légumes (Thermomix ou pas)

    26 décembre 2016 ( #Soupes, #Thermomix )

    Soupe de Légumes (Thermomix ou pas) Un petit tour sur le marché et je reviens avec de quoi faire une bonne soupe de légumes !Et par les temps qui courent ça fait du bien pour mettre notre organisme au repos ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 pomme de...

  • Sauce anchoïade (Froide)

    08 juin 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers, #Pour les apéros )

    Sauce anchoïade (Froide) Même si nous avons eu droit à notre petite giboulée de mars (en juin quand même, grrr !) je vais faire comme si l'été était tout proche et que l'envie de salades composées ou d'apéro dans le jardin, sur une terrasse ou un balcon...

  • Purée Butternut / Pommes de terre (Thermomix ou pas)

    25 février 2016 ( #Légumes, #Thermomix )

    Purée Butternut / Pommes de terre (Thermomix ou pas) La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 300g de courge Butternut- 2 pommes de terre- Lait- Noix de muscade (Facultatif)- 1 noix de beurre- Sel Recette : Il n'est pas nécessaire...

  • One Pot Pasta aux Blancs d'encornets et à la tomate

    04 février 2017 ( #Féculents - Légumineuses, #Plat complet )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 100g de pâtes crues- 400g de blanc d’encornets- 1 petit ramequin de petits pois (surgelés)- 1 gros ramequin de chair de tomates (en boîte)- 1/2 d’échalote- 2 c. à soupe de vin blanc- 1 c. soupe d’huile d’olive- 1 pincée...

  • Compote de Pommes-Poire (Thermomix)

    15 février 2017 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Ingrédients : - 5 pommes- 1 poire- Le jus d'1/2 citron- 30g de sucre "Cassonade"- 1/2 c. à café d'extrait de vanille Recette : Eplucher les pommes et la poire et les couper en petits morceaux.Les mettre au fur et à mesure dans le bol du Thermomix.Ajouter...

  • Potée à ma façon

    26 février 2017 ( #Plat complet, #Viandes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 chou vert- 2 belles carottes- 2 pommes de terre à chair ferme- 1 oignon- 2 saucisses à cuire- Restant de viandes froides de porc (Pour moi : 1/4 de saucisse de Morteau, 1/2 jambonneau de porc et 1 morceau de poitrine...

  • Queue de boeuf aux Carottes (Cookeo)

    07 mars 2017 ( #Viandes, #Cookeo )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 queue de bœuf- 3 carottes- ½ Blanc de poireau- 1 branche de céleri- 1 échalote- 2 gousses d’ail- 1 feuille de laurier- 1 clou de girofle- Arôme "Plein Sud" de Knorr (environ 1/2 c. à café)- ½ litre de vin rouge- 1 bouillon...

  • Pâte à crêpes (pour 1 personne)

    06 décembre 2015 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Pâte à crêpe pour... 1 personne Voilà, c'est dimanche et pas la moindre petite douceur à me mettre sous la dent ! Et si je me faisais des crêpes pour mon goûter ? Sitôt dit, sitôt fait Go Nad et sers-toi de ton Thermimix ! Ingrédients : - 15 cl de lait...

  • Rillettes de Crevettes

    02 avril 2017 ( #Pour les apéros, #Entrées )

    La photo n'est pas de moi... (Oublié de la faire !) Pour 1 personne Ingrédients : - 8 à 10 crevettes moyennes cuites- 1/2 oeuf dur- 3 c. à soupe bombées de St. Möret- 1 c. café de moutarde- 1 c. à café d'huile- 1 c. à café de jus de citron- Quelques brins...

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