Top articles

  • Pot-au-feu

    15 novembre 2015 ( #Plat complet, #Viandes )

    Pot-au-feu (La photo n'est pas de moi... ) Pour 6 personnes Ingrédients : - 1 kg de boeuf à braiser (Jarret, Plat de côte) - 1 queue de boeuf - 2 os à moëlle - 1 plaque de peau de porc - 6 pommes de terre à chair ferme - 5 à 6 gousses d’ail - 1 oignon...

  • Flan de brocolis aux pétoncles

    20 novembre 2015 ( #Salé : Flan Quiche Etc., #Légumes )

    Flan de brocolis aux pétoncles Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 brocoli - 12 à 18 pétoncles (Selon les appétits !) - 1 œuf - Un peu de beurre - 1 c. à soupe de crème fraîche Bridélice 12% - 2 c. à café de moutarde - Gruyère râpé - Sel et poivre Recette...

  • Colombo de poulet

    18 décembre 2015 ( #Viandes, #Plat complet )

    Colombo de poulet (à ma façon) Ingrédients : - 4 cuisses de poulet - 2 Aubergines - 1 christophine quand... j'en trouve ! - 4 pommes de terre - 2 oignons - 5 cives - 2 gousses d'ail - 1 piment oiseau (attention qu'il ne soit pas percé !!!) - 1 c. à soupe...

  • Confiture de banane Thermomix

    02 janvier 2016 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Confiture de banane Thermomix Les fêtes sont passées et 4 bananes (que mes petits-enfants n'ont pas mangées) s'ennuient dans mon frigo ! Qu'à cela ne tienne, si j'osais faire une confiture de banane en pensant aux futures crêpes-parties ? Ni une, ni deux,...

  • Conserver du citron pour le thé

    05 janvier 2016 ( #Aliments que je teste ou que j'aime, #Sauces-Assaisonnements divers )

    Conserver du citron pour le thé ! Voici ma dernière trouvaille ! Comme je me suis commander du bon thé, qui devrait arriver dans les tous prochains jours, pourquoi ne pas l'aromatiser de temps à autre d'une tranche de citron ? C'est quand même meilleur...

  • Risotto "Cookeo" aux champignons... (à ma façon)

    16 janvier 2016 ( #Plat complet, #Féculents - Légumineuses )

    Risotto Cookeo aux champignons (à ma façon) Pour 2 personnes Ingrédients : - 100g de riz Arborio - 1 petit oignon haché - 2 champignons de Paris (Moyens) - 1 tendron de veau coupé en morceaux - 75g d’allumettes de jambon - 10 cl verre de vin blanc - 300...

  • Risotto aux poireaux et au Boursin "Cookeo"

    10 février 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Cookeo )

    Risotto aux poireaux et au Boursin "Cookeo" Pour 2 personnes Ingrédients : - 50g de riz Arborio - 2 petits poireaux - 1 c. à café de beurre - 35g de vin blanc sec - 115g d’eau - 1 c. à soupe de Boursin cuisine - Sel et Poivre (Facultatif) Recette : Laver...

  • Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika et citron

    14 février 2016 ( #Plat complet, #Féculents - Légumineuses )

    Spaghetti aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika et citron Pour 2 personnes Ingrédients : - 100g de spaghetti - 6 crevettes crues - 20 cl de crème liquide - 2 gousses d'ail émincées - 1/2 jus de citron - Paprika - Sel et Poivre - Un peu de persil...

  • Endives braisées au jambon

    18 février 2016 ( #Plat complet, #Légumes )

    Endives braisées au jambon Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 endives - 2 tranches de jambon - 50 g gruyère râpé - 1 filet d'huile d'olive - 1 noix de beurre - Sel et Poivre Pour la sauce : - 20g de beurre - 1 c. à soupe bombée de farine - 25 cl de lait...

  • Mousse au chocolat Thermomix

    27 février 2016 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Mousse au chocolat Thermomix Dans la série "P'tite Soeur" va baver avec Thermomix... Episode 3 La photo n'est pas de moi... J'avais fait cette recette mais pas pensé à la photo ! Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 oeufs - 60g de sucre - 200g de chocolat...

  • Gardiane de taureau à ma façon (Cookeo ou pas)

    28 février 2016 ( #Viandes, #Cookeo )

    Gardiane de taureau à ma façon Préparation de la marinade... Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de viande de taureau - 100g de petit salé - 6 filets d’anchois - 1 bouteille de vin rouge fort (genre Sidi Brahim) - 1 c. à soupe de pastis - 2 carottes...

  • Gâteau parfumé à l'orange (Thermomix ou pas)

    03 mars 2016 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Gâteau tout simple parfumé à l'orange Ingrédients : - 25g de beurre ramolli - 25g de sucre en poudre - 1 oeuf - 60g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 orange - 1 c. à soupe de sucre + 1 c. à soupe de faux sucre Recette : Préchauffer le four...

  • Tomates farcies

    14 mars 2016 ( #Légumes, #Plat complet )

    Tomates farcies Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 grosses tomates à farcir - 150g de viande hachée de boeuf - 50g d'oignons - 20g d'emmental râpé - 1/2 gousse d'ail - 1 c. à café de persil haché - Sel & Poivre Recette : Préchauffer le four à 210ºC (th....

  • Coquillettes au Chorizo et Choux de Bruxelles (Cookeo)

    17 mars 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Cookeo )

    Coquillettes au Chorizo et Choux de Bruxelles (à ma façon) Il paraît qu'ils n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis... j'ai profité d'être seule en cuisine pour tenter une expérience : faire cuire des pâtes avec mon "Cap'tain Cook" !!! Eh bien...

  • Lapin, moutarde à l'ancienne (à ma façon)

    24 mars 2016 ( #Viandes, #Cookeo )

    Lapin, moutarde à l'ancienne à ma façon (Cookeo ou pas) Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 épaules de lapin (Pattes avant) - 1 échalote - 3 champignons de Paris (ou 1 petite boîte) - Ail et Persil hachés - 2 c. à soupe de farine - 20 cl à soupe de vin...

  • Lasagne aux épinards et au chèvre

    22 avril 2016 ( #Plat complet, #Féculents - Légumineuses )

    Lasagne aux épinards et au chèvre Pour 2 personnes Ingrédients : - 200g d'épinards surgelés - 100g de fromage de chèvre frais - 50g de gruyère râpé - Des feuilles de lasagne - Un peu de sauce béchamel - Sel et Poivre Recette : Préchauffez le four à 200°C...

  • Sauté de veau à la tomate (Cookeo ou pas)

    24 avril 2016 ( #Viandes, #Cookeo )

    Sauté de veau à la tomate (Cookeo ou pas) Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de sauté de veau - 1 c. à soupe de concentré de tomate - 1 petite boîte de tomates concassées - 1 mini boîte de champignons - 1 oignon - 1 bouillon cube aux légumes - 1 c....

  • Jarret de boeuf, Sauce au vin (Cookeo ou pas)

    25 avril 2016 ( #Viandes, #Cookeo )

    Jarret de boeuf, Sauce au vin Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 petit jarret de bœuf - 2 carottes - 1 branche de céleri - 4 champignons de Paris - 1 petit oignon - 1 clou de girofle - ¼ de litre de vin - ¼ de litre d’eau - Thym et 1 feuille de laurier...

  • Chouquettes (Thermomix)

    27 février 2016 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Chouquettes (Thermomix) Dans la série "P'tite Soeur" va baver avec Thermomix... Episode 1 La photo n'est pas de moi... Ingrédients : - 150g d'eau - 80g de beurre coupé en morceaux - 1 pincée de sel - 2 c. à café de sucre - 120g de farine - 3 œufs - Sucre...

  • Courgettes farcies "Façon Jean"

    28 avril 2016 ( #Plat complet, #Légumes )

    Courgettes farcies "façon Jean" Pour 2 personnes Ingrédients : - 250g de viande de veau ou de steak haché (ou un mélange des 2) - 50 g de poitrine de porc hachée - 1 échalote - 2 gousses d’ail - Persil - ½ c. à café de thym - 1 soupçon de romarin (Facultatif)...

  • Linguine aux crevettes

    30 avril 2016 ( #Plat complet, #Féculents - Légumineuses )

    Linguine aux crevettes Pour 2 personnes Ingrédients : - 125g de linguine (ou toute autre sorte de pâtes longues) - 250g de crevettes moyennes décortiquées. - Beurre - 2 gousses d’ail hachées. - ¼ c. à café d’origan séché. - ¼ c. à café de piment rouge...

  • Pâtes à la carbonara (à ma façon)

    19 mai 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Plat complet )

    Pâtes à la carbonara (à ma façon) Pour 2 personnes Ingrédients : - 120g de spaghetti ou de tagliatelles ou de linguine - 1 paquet de lardons fumés (ou pas) - 2 jaunes d'œufs - 1 petit oignon - 20 cl de crème liquide allégée - 1 c. à soupe de fond de veau...

  • Gratin Pommes de terre-Epinards

    29 mai 2016 ( #Légumes, #Féculents - Légumineuses )

    Gratin Pommes de terre-Epinards Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 pomme de terre - 8 à 10 galets de feuilles d’épinards congelés - 1 échalote - 1 petit verre de lait - 2 c. à soupe de farine - Noix de muscade - Un peu de gruyère râpé - Huile d’olive...

  • Pommes de terre farcies au thon et aux épinards

    12 juin 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Plat complet )

    Pommes de terre farcies au thon et aux épinards La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 pommes de terre (Plus ou moins grosse suivant les appétits) - 100g de feuilles d’épinards surgelés - 100g de thon au naturel - 2 c. à soupe...

  • Pickles de courge Butternut aux épices

    12 juin 2016 ( #Pour les apéros, #Sauces-Assaisonnements divers )

    Pickles de courges Butternut aux épices Pour 1 pot Ingrédients : - 180g de pulpe de courge butternut épluchée - 1/8 de litre de vinaigre de cidre - 1/8 de litre d’eau - 50g de sucre - 5 grains de poivre noir - 3 clous de girofle - Baies de poivre vert...

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