Top articles

  • Choux de Bruxelles aux Lardons de Jambon

    11 janvier 2017

    Choux de Bruxelles aux Lardons de Jambon Pour 2 personnes Ingrédients : - 300g de choux de Bruxelles- 1 Paquet de lardons fumés de jambon- 1 bouillon cube "Pot au feu"- 10g de beurre- Pas besoin de sel Recette : Passer les choux de Bruxelles sous l'eau...

  • Sauce Tartare (à ma façon)

    11 décembre 2017

    Ingrédients : - Mayonnaise faite avec 20 cl d’huile (d’olive pour moi !) - 15 petits cornichons- 1 c. à soupe de câpres- 1/2 échalote- Les feuilles de 2 branches de persil Recette : Si vous n’avez pas de mayonnaise de prête, la faire… recette ici Eplucher...

  • Bruschetta façon Pizza au jambon

    31 juillet 2017

    Bruschetta avec du gruyère coupé en morceaux Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 tranches de pain bruschetta (que j'achète au rayon pain de mie)- 1 petite tomate coupée en petits dés- 2 tranches de jambon- 2 etite tranches de gruyère (ou du gruyère râpé)-...

  • Dimanche 16 avril

    16 avril 2017

    Joyeuses Pâques à toutes et à tous...Passez une bonne journée ! Bonjour, Bonjour ! Ayé, les cloches sont arrivées à Rome et ont déposé des chocolats dans tous les jardins ou sur les balcons de enfants...Miam le chocolat alors comment y résister ?IMPOSSIBLE...

  • Pot-au-feu express de Poulet

    19 novembre 2016

    Pot-au-feu express de Poulet Cette petite recette est dédiée à ma Copinette Sidonie La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 cuisses de poulet (ou 2 filets)- 2 pommes de terre- 2 carottes- 1 poireau- 1 petit oignon- 20g de beurre-...

  • La cuisson des pâtes

    22 novembre 2015 ( #Trucs et Astuces, #Féculents - Légumineuses )

    La cuisson des pâtes Faire des pâtes, c'est tout simple.Mais reconnaissez qu'il y a pâtes et pâtes !Pour les réussir à la perfection, préparez vos pâtes dans les règles de l'art, ça n'est pas plus compliqué. *~* Un grand volume d'eau Il faut beaucoup...

  • La cuisson du riz

    22 novembre 2015 ( #Trucs et Astuces, #Féculents - Légumineuses )

    La cuisson du riz dépendra de la recette choisie. Pilaf, à la vapeur ou encore en risotto, vous ne raterez plus jamais votre plat en suivant ces quelques astuces et conseils. *~* A la créole Autrement dit, dans un grand volume d'eau.C'est certainement...

  • La cuisson des pommes de terre

    22 novembre 2015 ( #Trucs et Astuces, #Féculents - Légumineuses )

    *~* Cuisson de pommes de terre à l'eau Les pommes de terre peuvent être épluchées ou non, coupées ou non en quartiers.Dans tous les cas elles seront mises à l’eau froide salée et portées à ébullition.Comptez :- 20 minutes pour des morceaux de pommes de...

  • Sauce froide à la moutarde

    02 mars 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers )

    Sauce froide à la moutarde Je mettrai la photo dès que je refais cette petite sauce... Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 c. à café de moutarde (à l'ancienne ou pas) - 2 c. à café de crème fraîche semi-liquide - 2 c. à café d'huile d'olive - Le jus d'1/2...

  • Dumping

    12 septembre 2015 ( #MA Sleeve )

    Syndrome de dumping Le dumping syndrome (ou syndrome de dumping) se traduit par une arrivée brutale des aliments dans l'intestin après un repas. Le point sur les causes, les symptômes et les traitements du dumping syndrome. *~* Causes Les symptômes liés...

  • Conseils alimentation à J+30

    10 septembre 2015 ( #MA Sleeve )

    Conseils alimentation à J+30 Au lever : - Café ou thé sans sucre Petit déjeuner : - 1 laitage sans sucre - 4 biscottes ou 60g de céréales peu sucrées - Beurre = 10g (1 beurre hôtelier) Collation 1 : - 1 compote sans sucre ajouté ou fruit cuit ou fruit...

  • Quand obésité rime avec problèmes de santé...

    05 août 2015 ( #MA Sleeve )

    Juillet 2014 Le couperet est tombé lors d'une visite médicale trimestrielle pour mes problèmes de tension... "Mme B. vous devez maigrir, je sais que vous avez tout essayé mais avez-vous pensé à la chirurgie bariatrique ?" Ce jour-là j'ai reçu un coup...

  • Conseils alimentation à J+15

    21 août 2015 ( #MA Sleeve )

    Conseils alimentation à J+15 : Réintroduction des morceaux Ordre de réintroduction des aliments : * Légumes de la listes des aliments autorisés cuits sans peau ni pépins. Fruits cuits sans peau ni pépins (pomme, poire, banane, pêche) * Pomme de terre...

  • Les conseils diététiques lors de votre séjour

    05 août 2015 ( #MA Sleeve )

    Les conseils diététiques lors de votre séjour Réalimentation sleeve et by pass Jour 0 : A JEUN Jour 1 : A JEUN Jour 2 : réalimentation (infusion sans sucre et bouillon) Jour 3 : réalimentation (infusion, laitage et compote sans sucre = 4 repas) A partir...

  • Après l'intervention en chirurgie de l'obésité

    05 août 2015 ( #MA Sleeve )

    Après l'intervention en chirurgie de l'obésité Voilà en quoi consiste le suivi après l'opération en chirurgie de l'obésité. La bonne réussite de votre opération passe par un suivi de qualité. De nombreuses études ont montré que les meilleurs résultats...

  • Avant l’intervention en chirurgie de l’obésité

    05 août 2015 ( #MA Sleeve )

    Avant l’intervention en chirurgie de l’obésité Voilà en quoi consiste la chirurgie de l'obésité, les différentes opérations de la chirurgie de l'obésité et les études faites sur ce sujet. La prise en charge du patient obèse ne se résume pas à réaliser...

  • Dumping, vous avez dit Dumping ?

    31 octobre 2015 ( #MA Sleeve )

    Dumping, vous avez dit dumping ? Ah le dumping, la vraie peur bleue quand on nous en parle aux réunions préopératoires et encore pire quand celles qui en ont eu nous explique comment cela s'est passé pour elles.Du coup on se dit que jamais cela ne nous...

  • Déroulement de l'intervention en chirurgie de l'obésité

    05 août 2015 ( #MA Sleeve )

    Déroulement de l'intervention en chirurgie de l'obésité L'équipe médicale nous explique le déroulement de l'intervention en chirurgie de l'obésité et le séjour à la clinique. Les interventions de chirurgie de l’obésité sont toutes réalisées sur la polyclinique...

  • Colombo de poulet : quelques règles de base pour le cuisiner

    18 décembre 2015 ( #Trucs et Astuces )

    On voit de nombreuses recettes de colombo.Il faut retenir et respecter certains points qui font de ce plat un délice créole authentique *~* Il est important (pour ne pas dire indispensable) d'utiliser des graines à roussir. (On les trouve facilement sur...

  • Marmite du pêcheur

    06 octobre 2018 ( #Poissons, #L'assiette du jour )

    A midi sorte de marmite du pêcheur faite avec les restes de mon frigo : - Soupe de poisson - Moules à la marinière - Crevettes - 1 petit morceau de morue cuit dans la soupe Accompagnement : Pain noir + Sauce aïoli (maison) et gruyère râpé.l

  • Assiette-Repas : Huîtres...

    18 octobre 2018 ( #Idées... Assiettes-Repas )

    - Huîtres corses de l'étang de Diana- Salade de wakamé- Pain grillé + Beurre salé Pour compléter le repas : une assiette de salade verte avec du fromage... corse bien-sûr !

  • Saumon fumé, Asperges, Melon, Etc.

    06 mai 2019 ( #L'assiette du jour )

    - Saumon fumé + Beurre salé - Asperges vertes - Céleri rave au fromage blanc - Melon - Pain d seigle Assaisonnement sur les asperges : Salinu corse et un filet d'huile de noisettes

  • Tendres perles de Tipiak

    21 novembre 2015 ( #Aliments que je teste ou que j'aime )

    Tendres perles de Tipiak Dur-dur à trouver près de chez moi... mais ça vaut la peine de faire toutes les grandes surfaces des alentours pour les trouver !!!! Vite fait à faire (4'), bon et en plus facile à doser ! J'approuve à... 200% !

  • Crevettes, Tomate, Taboulé, etc.

    18 juillet 2019 ( #L'assiette du jour )

    Il fait chaud donc ? Bingo assiette-repas froide... Salade verte, Croûtons + Tzatziki, Crevettes, Betterave, Tomate et Taboulé. Assaisonnement : Salinu Corse et 1 filet d'huile de noisettes

  • Assiette-Repas : St Jacques-Carottes râpées-Oeufs de lump-Etc.

    21 mai 2017 ( #Idées... Assiettes-Repas )

    - Salade verte- 2 Pommes de terre grenaille coupées en 2- Carottes râpées- 3 coquilles St Jacques- 2 croûtons avec oeufs de lumpAssaisonnement : Salinu corse, Huile de noisettes

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