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  • Trio de choux à la Saucisse de Montbéliard

    20 décembre 2016 ( #Légumes, #Plat complet )

    Trio de choux à la Saucisse de Montbéliard Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 branches de chou kale- 1 chou rave- 1 grosse poignée de choux de Bruxelles- 1 paquet de lardons de volaille fumés- 1 tranche de lard (ou 1 paquet de lardons)- 1 saucisse de...

  • Soupe de Légumes (Thermomix ou pas)

    26 décembre 2016 ( #Soupes, #Thermomix )

    Soupe de Légumes (Thermomix ou pas) Un petit tour sur le marché et je reviens avec de quoi faire une bonne soupe de légumes !Et par les temps qui courent ça fait du bien pour mettre notre organisme au repos ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 pomme de...

  • Sauce anchoïade (Froide)

    08 juin 2016 ( #Sauces-Assaisonnements divers, #Pour les apéros )

    Sauce anchoïade (Froide) Même si nous avons eu droit à notre petite giboulée de mars (en juin quand même, grrr !) je vais faire comme si l'été était tout proche et que l'envie de salades composées ou d'apéro dans le jardin, sur une terrasse ou un balcon...

  • Jardinière de Légumes avec Haricots plats (Cookeo ou pas)

    09 janvier 2017 ( #Légumes, #Cookeo )

    Jardinière de Légumes avec Haricots plats (Cookeo ou pas) Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 poignée de Haricots plats- 2 poignées de carottes en rondelles surgelées- 2 poignées de petits pois congelés- 1 barquette de lardons de jambon- 10 cl de vin blanc-...

  • La tisanière "Détox"

    12 janvier 2017 ( #Aliments que je teste ou que j'aime, #Boissons )

    Il y a quelques jours dans un magasine que je prends tous les mois il y avait un sachet de cette infusion... Pourquoi ne pas la goûter ?Après tout, les fêtes sont passées et nous avons besoin non pas de gâteaux et autres sucreries autorisées pendant cette...

  • Purée Butternut / Pommes de terre (Thermomix ou pas)

    25 février 2016 ( #Légumes, #Thermomix )

    Purée Butternut / Pommes de terre (Thermomix ou pas) La photo n'est pas de moi... Pour 2 personnes Ingrédients : - 300g de courge Butternut- 2 pommes de terre- Lait- Noix de muscade (Facultatif)- 1 noix de beurre- Sel Recette : Il n'est pas nécessaire...

  • One Pot Pasta aux Blancs d'encornets et à la tomate

    04 février 2017 ( #Féculents - Légumineuses, #Plat complet )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 100g de pâtes crues- 400g de blanc d’encornets- 1 petit ramequin de petits pois (surgelés)- 1 gros ramequin de chair de tomates (en boîte)- 1/2 d’échalote- 2 c. à soupe de vin blanc- 1 c. soupe d’huile d’olive- 1 pincée...

  • Boulettes de Boeuf aux Epinards, Sauce Crème-Soja

    08 février 2017 ( #Viandes, #Thermomix )

    Pour 2 personnes Ingrédients : Boulettes :- 150g de bœuf haché- 50g d’épinards en feuilles congelés- 1 échalote- 2 petites gousses d’ail- 10g de parmesan- 15g de chapelure- 25g de lait- 1 oeuf- Sel et poivre Sauce :- Bouillon fait avec 10 cl d’eau et...

  • Compote de Pommes-Poire (Thermomix)

    15 février 2017 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Ingrédients : - 5 pommes- 1 poire- Le jus d'1/2 citron- 30g de sucre "Cassonade"- 1/2 c. à café d'extrait de vanille Recette : Eplucher les pommes et la poire et les couper en petits morceaux.Les mettre au fur et à mesure dans le bol du Thermomix.Ajouter...

  • Potée à ma façon

    26 février 2017 ( #Plat complet, #Viandes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 chou vert- 2 belles carottes- 2 pommes de terre à chair ferme- 1 oignon- 2 saucisses à cuire- Restant de viandes froides de porc (Pour moi : 1/4 de saucisse de Morteau, 1/2 jambonneau de porc et 1 morceau de poitrine...

  • Queue de boeuf aux Carottes (Cookeo)

    07 mars 2017 ( #Viandes, #Cookeo )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 queue de bœuf- 3 carottes- ½ Blanc de poireau- 1 branche de céleri- 1 échalote- 2 gousses d’ail- 1 feuille de laurier- 1 clou de girofle- Arôme "Plein Sud" de Knorr (environ 1/2 c. à café)- ½ litre de vin rouge- 1 bouillon...

  • Champignons à la grecque (à ma façon)

    16 mars 2017 ( #Entrées, #Légumes )

    3 champignons dans le frigo...J'ai tenté cette recette et c'est une première pour moi ! Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 gros champignons frais (200g)- 1 belle échalote- 1 ramequin de pulpe de tomate- 1 c. à café de concentré de tomate- 25 cl de vin...

  • Asperges et Mélange de céréales

    18 mars 2017 ( #Légumes, #Féculents - Légumineuses )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 30 g d'un mélange de céréales : Blé-Soja-Avoine & orge- 5 asperges vertes- 1/2 échalote- 1 c. à dessert de sauce soja- 1 c. à dessert de vin blanc- 1 c. à dessert d'huile d'olive- 5g de beurre- Pas de sel, la sauce soja...

  • Pâte à crêpes salées pour 1 personne

    21 mars 2017 ( #Salé : Flan Quiche Etc., #Thermomix )

    Vieille photo, je la change dès que je refais cette pâte... Ingrédients : - 15 cl de lait- 1 oeuf- 65g de farine- 1 pincée de sel Recette : Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mélanger 1 minute / Vitesse 5.Laisser reposer la pâte 1...

  • Pâte à crêpes (pour 1 personne)

    06 décembre 2015 ( #Fruits-Desserts-Confitures-Etc, #Thermomix )

    Pâte à crêpe pour... 1 personne Voilà, c'est dimanche et pas la moindre petite douceur à me mettre sous la dent ! Et si je me faisais des crêpes pour mon goûter ? Sitôt dit, sitôt fait Go Nad et sers-toi de ton Thermimix ! Ingrédients : - 15 cl de lait...

  • Rillettes de Crevettes

    02 avril 2017 ( #Pour les apéros, #Entrées )

    La photo n'est pas de moi... (Oublié de la faire !) Pour 1 personne Ingrédients : - 8 à 10 crevettes moyennes cuites- 1/2 oeuf dur- 3 c. à soupe bombées de St. Möret- 1 c. café de moutarde- 1 c. à café d'huile- 1 c. à café de jus de citron- Quelques brins...

  • Tomate farcie aux Protéines de soja

    11 décembre 2016 ( #Plat complet, #Tofu Soja Etc. )

    Tomate farcie aux Protéines de soja Pour 1 personne Ingrédients : - 1 tomate- 20g de protéines de soja- 1 c. à soupe d’une reste de champignon cuit avec de la persillade- 1/4 de bouillon cube de légumes- 2 c. à soupe de vin blanc- 1 c. à café de persillade-...

  • Salade de Pommes de terre aux cornichons

    12 septembre 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Salades composées )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 pommes de terre à chair ferme- 1 petite carotte- 1 échalote- 1 ou 2 cornichon(s) russe(s) (Gros cornichon à l'aigre-doux)- De la mayonnaise "maison"- Sel et Poivre Recette : Eplucher l’échalote et la couper en petits...

  • Queue de veau à ma façon (Cookeo)

    24 mai 2017 ( #Viandes, #Cookeo )

    Ingrédients : - 1 queue de veau (ficelée par mon boucher)- 4 carottes- 2 branches de céleri- 1 gros champignon de Paris- 1 petite boîte de chair de tomate- 1 échalote- 3 gousses d'ail- 1 c. à soupe de persillade - 1 feuille de laurier- 2 c. à soupe de...

  • Omelette-Tartine (à ma façon)

    06 juin 2017 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres, #Oeufs )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 1 tartine de pain de campagne- 1/4 poivron (jaune pour moi)- 2 tomates cerise- Quelques haricots verts cuits à la vapeur- 1 oeuf- 1/4 paquet de lardons- Fromage râpé Recette : Couper le poivron, le vider puis le couper...

  • Beurre de radis

    10 juin 2017 ( #Pour les apéros, #Entrées )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 6 radis avec leurs fanes (Enfin vous mettez la quantité que vous voulez manger)- 15g de beurre- 1 pincée de sel- 1 ou 2 tranches de pain- Des pignons de pin Recette : Laver les radisSéparer les fanes des racines et mettre...

  • Fond de volaille (Thermomix)

    26 juin 2017 ( #Thermomix, #Sauces-Assaisonnements divers )

    La photo n'est pas de moi... Le fond de volaille est une préparation que j’ai trouvée dans le livre "Ma cuisine 100 façons " qui m’a été offert par Eliane, ma conseillère Thermomix. Ce fond a pour but de remplacer les bouillons cube que j’achète tout...

  • Confiture d'abricots Thermomix

    18 juillet 2017 ( #Thermomix, #Fruits-Desserts-Confitures-Etc )

    Ingrédients : - 900g d’abricots- 450g de sucre gélifiant (Confisuc pour ne pas le nommer)- 1/4 c. à café d’agar agar (Facultatif) Recette : Laver et dénoyauter les abricots.Les couper en 2 et les mettre dans le bol.Mixer environ 15 secondes / Vitesse...

  • Salade de Pois chiche

    22 juillet 2017 ( #Entrées, #Féculents - Légumineuses )

    Ingrédients : - 1 bocal de pois chiche- 1 oignon (ou 1 échalote)- 5 branches de persil- 1 c. à soupe de jus de citron- 1 c. à soupe d’huile d’olive- ¼ de c. à café d’épices ras-el-hanout- Sel Recette : Rincer les pois chiche et les mettre à égoutter.Eplucher...

  • Caviar d'aubergine (à ma façon)

    24 juillet 2017 ( #Pour les apéros, #Entrées )

    Je remonte cette recette car j'ai changé la photo... Un jour mon fils Grégoire m'a demandé : qu'est-ce que je peux faire avec des aubergines ?Je lui ai donc donné quelques recettes et je me suis aperçue que je n'avais pas noté sur mon blog ma recette...

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