Top articles

  • Saucisse Morteau, Riz et épinards

    10 avril 2016 ( #Plat complet, #Cookeo )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 150g de riz- 1 saucisse Morteau- 8 palets d’épinards en branches surgelés- ½ oignon émincé- 2 c. à soupe de vin blanc- Sel et Poivre- 250 ml de bouillon de légumes Recette : Eplucher et couper le demi oignon en morceaux.Couper...

  • Jirou Pao au Poulet (de Picard)

    08 mai 2018 ( #Aliments que je teste ou que j'aime, #Idées... Assiettes-Repas )

    "Jirou Pao" au Poulet : Bouchées vapeur au poulet et Basilic thaï, Sauce soja Je mange rarement de plat déjà préparés mais quand je le fais je vais chez Picard... ainsi je peux goûter les cuisines du monde.J'avais donc une envie de mets asiatiques et...

  • Tuiles au Gruyère ou au Parmesan

    20 mai 2018 ( #Pour les apéros, #Plat au Fromage )

    Tuiles au Gruyère Ingrédients : - Fromage râpé (Gruyère ou Parmesan) Recette : Faire chauffer le four en position grill. Recouvrir une plaque allant au four avec une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé.Déposer des petits tas de gruyère sur la feuille...

  • Aubergine façon "Pizzette"

    25 mai 2018 ( #Légumes, #Pour les apéros )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 aubergine (je l'ai choisie un peu longue et de petit diamètre) - De la sauce tomate - Des olives noires (sans noyau ou pas) - De l’emmental râpé - De l'origan (ou du thym) - De l'huile d'olive - Sel Recette : Préchauffer...

  • Aubergine "Parmesane"

    02 juin 2018 ( #Légumes, #Plat complet )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 aubergine- 250g de bœuf haché- 1/2 oignon- 1 petite gousse d’ail- 1 petite boîte de tomates concassées- 2 c. à soupe de parmesan râpé- 1 c. à soupe d’huile d’olive- Sel et poivre Recette : Laver les aubergines, les couper...

  • Comté-Cumin pour apéro

    03 juin 2018 ( #Pour les apéros, #Plat au Fromage )

    Un apéritif imprévu, alors ?Je ressors systématiquement cette petite recette (si on peut appeler ça une recette !) qui ravit généralement tous mes convives et... tellement vite préparée ! Ingrédients : - 1 plaque de Comté- 1 c. à café de cumin en poudre...

  • Taboulé "libanais" à ma façon

    08 août 2018 ( #Entrées, #Féculents - Légumineuses )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 75g de boulgour- 1 tomate (ou + suivant la grosseur)- 1 échalote- 1/2 concombre 'noa'- 1 tomate- 1/2 citron- Les feuilles de 10 branches de persil- Menthe (une petite poignée mais à doser selon votre goût)- 2 c. à soupe...

  • Macaronis à la carbonara (Thermomix)

    16 mai 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Thermomix )

    Recette "Spéciale pour P'tite Soeur" La photo n'est pas de moi... Pour 4 personnes Ingrédients : - 200g de lardons- 250g de Macaronis- 180g de crème liquide- 450g d’eau- 90g de lait- 2 jaunes d’œufs- Parmesan râpé ou en copeaux- Sel et Poivre Recette...

  • Punch du Nouvel An (Thermomix)

    27 décembre 2017 ( #Boissons, #Thermomix )

    La photo n'est pas de moi... Pour 8 verres : - 1 citron vert - 50g de sucre en poudre - 150g d’ananas frais coupé en cubes - 250g de clémentines (4-6 clémentines) pelées à vif - 50g de rhum - 50g de sirop de sucre de canne - 1 étoile de badiane - 1 bâton...

  • Vin chaud aux épices (Thermomix)

    16 décembre 2016 ( #Thermomix, #Boissons )

    Regardez ce que Eliane, ma conseillère Thermomix m'a envoyé comme recette ! Ingrédients : - 75 cl de vin rouge- 80 g de sucre roux - 1/2 zeste de citron bio - 1/2 zeste d’orange bio - 1 quartier d’orange - 1 clou de girofle - 1 bâton de cannelle - 1 étoile...

  • Salade d'épeautre au Citron

    14 août 2018 ( #Entrées, #Féculents - Légumineuses )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 50g d’épeautre (moi 30g me suffisent)- 1/2 échalote- 1 petite gousse d’ail- Un peu de pourpier (facultatif)- 1/2 citron- 1 c. à dessert d’huile d’olive- Sel Recette : Rincer l’épeautre le faire cuire pendant environ 45...

  • La cuisson des oeufs

    22 novembre 2015 ( #Trucs et Astuces, #Oeufs )

    Oeufs cocotte Beurrez les ramequin.Salez et poivrez et mettez éventuellement des herbes, épices, ...Verser un fond de crème légèrement bouillie.Et disposer délicatement un oeuf par ramequin.Disposer un feuille de papier sulfurisé ou de journal au fond...

  • Haricots rouges façon chili

    15 août 2018 ( #Plat complet, #Féculents - Légumineuses )

    Ingrédients : - 1 boîte de haricots rouges façon chili (Bonduelle)- 1 barquette d’émincé aux herbes de Provence (Côté végétal Fleury Michon)- 1 reste de riz (à paella pour moi)- 1 c. à café d’huile- Sel et Poivre Recette : Faire chauffer les haricots...

  • Flan de Courgette et Carottes (râpées)

    25 août 2018 ( #Légumes, #Salé : Flan Quiche Etc. )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 courgette- 2 carottes- 1 échalote- 1 gros œuf- 1/4 de bouteille de crème fraîche semi-épaisse- Les feuilles de 5 branches de persil- 1 grosse gousse d’ail- 2 c. à soupe de vin blanc (L'alcool s'évapore à la cuisson)-...

  • Avocat au crabe, Sauce au chèvre

    06 septembre 2018 ( #Entrées, #Poissons )

    Un avocat, une boîte de crabe... une petite recette toute simple que j'ai faite avec ce que j'avais dans mon frigo... Pour 1 personne Ingrédients : - 1 avocat - 1/2 petite tomate - 1/2 boîte de crabe (Chair et pattes) - 1 mini Chavroux - 1 gousse d'ail...

  • Lasagne Bolognaise-Epinards

    18 septembre 2018 ( #Plat complet, #Féculents - Légumineuses )

    Recette que je remonte car j'ai arrangé le texte et les photos... Pour 2 personnes Ingrédients : - 300g de viande hachée fraîche- 1 paquet d’épinards surgelés- 1 échalote- 2 gousses d'ail- 1 petite boîte de tomates pelées- Thym et 1 feuille de laurier-...

  • Poulet en papillote "Spécial poêle à l'ail"

    04 octobre 2018 ( #Viandes, #Aliments que je teste ou que j'aime )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 filets de poulet- 2 feuilles de "Papillotes Spécial Poêle à l'ail" de chez Maggi. Recette : Sortir 2 feuilles du paquet et les ouvrir.Déposer sur chaque demi-feuille 1 filet de poulet.Refermer et appuyer légèrement dessus....

  • St Jacques-Salicornes

    10 octobre 2018 ( #Idées... Assiettes-Repas, #Poissons )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 4 St Jacques- 1 grosse poignée de salicorne- 1/2 échalote- 1 noix de beurre Recette : Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux. Faire bouillir de l'eau non salée (très important)Ajouter les salicornes.A la reprise...

  • Salade de poulpes aux Pois chiche

    20 octobre 2018 ( #Idées... Assiettes-Repas, #Entrées )

    Une recette toute simple à préparer au minimum 1 heure avant de passer à table pour que tous les arômes s'imprègnent en eux... Pour 2 personnes Ingrédients : - 200g de poulpes (achetés cuits chez mon poissonnier)- 1 bocal de pois chiche- Salade verte-...

  • Blanquette de veau à ma façon "Cookeo"

    26 février 2016 ( #Plat complet, #Cookeo )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 500g de veau - 2 carottes - 1 blanc de poireau - 1 branche de céleri - 1 petit navet (pour faire plaisir à Jean !) - 1 petit oignon - Une lamelle de zeste de citron - 20 cl de vin blanc - 2/3 de litre d’eau - 2 ou 3 clous...

  • Petit déjeuner...

    28 novembre 2015 ( #Aliments que je teste ou que j'aime, #MA Sleeve )

    Petit déjeuner Premier repas de la journée et il est très important ! Pour ma part, je ne saurai pas m'en passer... Il se compose généralement de 2 ou 3 biscottes (je peux en prendre 4 mais ça fait trop pour mon Bébé-Estomac) d'un beurre-portion de 12,5g...

  • Rougets sur Toasts (façon Jean)

    28 octobre 2018 ( #Poissons, #Pizza Tartes Tartines etc. autres )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 rougets (écaillés par votre poissonnier) - 1 c. à soupe de filet d’anchois à l’huile - 1 échalote - 1 gousse d’ail - 1 morceau de baguette (ou autre pain) - 1 c. à café d’huile d’olive - Sel et poivre Recette : Préchauffer...

  • Salade de Wakamé au Sésame

    10 novembre 2018 ( #Entrées, #Légumes )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 60g de wakamé au sel - 1 c. à dessert de vinaigre de riz - 1 c. à dessert de sauce soja - 1 c. à dessert d’huile de sésame - 1 c. à café de graines de sésame Recette : Dans un saladier mettre le wakamé et le recouvrir d’eau...

  • Chou aux Saucisses "Cookeo"

    28 novembre 2018 ( #Plat complet, #Cookeo )

    Je remonte cet article car j'ai changé les photos... Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 petit chou vert - 2 saucisses à cuire (1 de Morteau et 1 faite par notre boucher) - 2 carottes - 2 pommes de terre - 100g lardons - 1 échalote - 3 gousses d’ail -...

  • Soupe aux fanes de radis (à ma façon) Thermomix

    26 janvier 2019 ( #Soupes, #Thermomix )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - Les feuilles d'une botte de radis - 1 pomme de terre - 1 carotte - 1/4 d’oignon - 1 noix de beurre - Crème fraîche (Facultatif) - 1/2 bouillon cube de volaille dégraissé - Sel (Peu car le bouillon cube est déjà salé) -...

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