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  • Pâtes aux épinards "Cookeo"

    25 juillet 2016 ( #Féculents - Légumineuses, #Cookeo )

    Ce matin, rien de tel que de faire un "Atelier-Cuisine" avec mes petits-enfants pour leur faire manger des... épinards !Donc il a fallu que je redouble d'imagination et d'un coup j'ai pensé à mon Cap'tain Cook car ils ne connaissaient pas cet appareil...

  • Rillettes de Carotte

    07 septembre 2017 ( #Entrées, #Légumes )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 1 carotte - 1/2 faisselle - 1 c. à café de jus de citron - 1/2 gousse d’ail - 1 c. à café de poudre d’amande - 1 c. à café de cumin en poudre - Sel Recette : Dans un bol, mélanger la faisselle, le jus de citron, l’ail,...

  • Carottes à la Carbonara (Thermomix)

    17 février 2018 ( #Légumes, #Thermomix )

    Ingrédients : - 6 carottes (450g pour moi)- 4 c. à soupe de crème fraîche- 200g de lardons- 2 jaunes d’œufs- 1/2 bouillon cube de légumes- 40g d’eau- 30g de beurre- 1 oignon (Echalote pour moi)- Poivre Recette : Éplucher les carottes et les couper en...

  • Bruschetta "Mont d'Or"

    07 janvier 2017 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres, #Plat au Fromage )

    Pour 1 personne Ingrédients : - 1 tranche de pain de campagne (ou autre)- 1 tranche de jambon blanc- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (ou autre)- 1 à 2 c. à soupe d’un restant de boîte chaude "Montd’Or" Recette : Préchauffer le four à 200°. Sur la...

  • Moules à la marinière "Cookeo"

    28 mai 2016 ( #Poissons, #Cookeo )

    Voici la recette la plus difficile que j’ai eu à faire et je ne vous parle même pas de la durée de cuisson ! Pour 2 personnes Ingrédients : - Des moules (Environ 1 litre donc environ 700g)- 20cl de vin blanc sec- 1 échalote- 1 gousse d’ail- Du persil-...

  • Assiette-Repas : Salade façon grecque

    12 avril 2017 ( #Idées... Assiettes-Repas, #Salades composées )

    Pour 1 personne Ingrédients : - De la Feta nature- 1 petite tomate- 1/4 de concombre Noa- 1/4 d'un petit poivron vert- 1/4 d'échalote- 3 ou 4 olives noires- 2 filets d'anchois- 2 feuilles de salade- Une giclée de jus de citron- 1 filet d'huile d'olive-...

  • Tartines montagnardes aux Mini à Dorer Coeur de Lion Nature

    16 février 2018 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres, #Plat au Fromage )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 tranches de pain (Pain de mie complet pour nous)- 1 barquette de mini à Dorer Coeur de Lion Nature- 2 tranches de jambon cru- 10g de beurre Recette : Faire chauffer le four à 180°. Etaler le beurre sur les tranches de...

  • Tartine Jambon blanc, Mini à dorer Coeur de Lion au Poivre

    05 mars 2018 ( #Pizza Tartes Tartines etc. autres, #Plat au Fromage )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 tranches "maxi" de pain de mie - 1 barquette de mini à Dorer Coeur de Lion au Poivre - 1 grande tranche de jambon blanc (achetée chez mon boucher) - Moutarde - Moutarde à l'ancienne (pour moi) Recette : Faire chauffer...

  • Tendrons de veau (Cookeo ou pas)

    12 mars 2018 ( #Viandes, #Cookeo )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 beaux tendrons de veau- 3 carottes- 1 navet- 1 petite branche de céleri- 1 oignon- 2 pommes de terre- Bouquet garni : Thym, Laurier, Persil- 1 bouillon cube de légumes- Huile d’olive- 10 cl de vin blanc- 10 cl d’eau...

  • Fondue d'endives au Reblochon

    14 mars 2018 ( #Légumes, #Plat au Fromage )

    La couleur des endives n'était pas si foncée au réel... La lumière électrique a tout faussé ! Pour 1 personne Ingrédients : - 2 endives - 1 petite échalote - Un morceau de reblochon - 10g de beurre 5 cl de vin blanc (l’alcool s’évapore à la cuisson) -...

  • Nouilles chinoises aux Anneaux d'encornets

    21 mars 2018 ( #Poissons, #Féculents - Légumineuses )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - Nouilles chinoises de votre choix- 200g d'anneaux d'encornets (ou plus suivant votre appétit)- 1/2 courgette- 1/2 poivron rouge- 1 gousse d'ail- 1 échalote- 2 c. à soupe de sauce d'huître- 2 c. à soupe de sauce soja- 1...

  • Sauce tomate Thermomix (à ma façon)

    22 mars 2018 ( #Sauces-Assaisonnements divers, #Thermomix )

    Ingrédients : - 1 boîte de tomates pelées- 1 carotte- 1 oignon- 4 gousses d'ail- les feuilles de 10 branches de persil- 3 cl de vin blanc (l’alcool s’évapore à la cuisson)- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique- Thym- 1 feuille de laurier- 1 c. à soupe...

  • Lasagne Thon-Crevettes-Courgette-Carotte

    23 mars 2018 ( #Féculents - Légumineuses, #Plat complet )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 3 plaques de lasagne "Panzani 10 minutes" (Pour mon petit plat c’était suffisant)- 1 boîte de thon au naturel (56g égoutté)- 4 crevettes- 1/2 courgette- 1/2 carotte- 1 échalote- 2 c. à soupe de soja cuisine (ou de crème...

  • Légumes farcis (à ma façon)

    03 mai 2017 ( #Légumes, #Plat complet )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 200 g de viande hachée (moitié boeuf, moitié porc)- 1 courgette- 1 tomate- 2 pommes de terre- 1/2 oignon (2 fois 1/4)- 4 gousses d’ail- Persil- 1/4 de bouillon cube de légumes- Huile d’olive- Sel et Poivre Recette : Rincer...

  • Chou farci (à ma façon)

    25 mars 2018 ( #Légumes, #Plat complet )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 4 feuilles de chou vert - 150g de viande hachée de boeuf- 50g de boulgour cuit (ou semoule ou riz) - 1 oeuf - 1 échalote - 1 petite tomate pelée, au jus (puisque ce n’est pas la saison des tomates fraîches)- De la sauce...

  • Céleri "rémoulade" au yaourt (à ma façon)

    26 mars 2018 ( #Entrées, #Légumes )

    La rémoulade est une sauce issue de la cuisine française qui était émulsionnée à partir de moutarde et est devenue la mayonnaise quand les œufs ont progressivement remplacé la moutarde comme base de l'émulsion.Actuellement, la rémoulade est généralement...

  • Cake Thon-Tomates séchées (Thermomix)

    11 juillet 2016 ( #Salé : Flan Quiche Etc., #Thermomix )

    Recette faite par P'Tite Soeur hier... Ingrédients :- 140g thon au naturel (1 boîte)- 6 à 8 tomates séchées- 100g gruyère- 100g farine blanche T55- 80g farine blé noir (ou encore blanche)- 1 paquet levure chimique- 80g lait- 3 oeufs- 1 c. à café bombée...

  • Poulet au Chorizo (Thermomix)

    09 avril 2018 ( #Viandes, #Thermomix )

    Pour 1 personne (Pour moi ça fera 2 repas...) Ingrédients : - 1 blanc de poulet- 1 petite échalote- 6 tranches de chorizo doux (ou fort selon les goûts…)- 1/2 poivron jaune- 1 c. à café d’huile d’olive- 1/2 boîte de tomates pelées et concassées- 50g d’eau-...

  • Salade de Lentilles (à ma façon)

    11 avril 2018 ( #Féculents - Légumineuses, #Salades composées )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 60g de lentilles blondes- 1 carotte- 1 tomate- 2 gousses d'ail- 1 feuille de laurier- Du parmesan- 1/2 c. à soupe de moutarde (à l’ancienne pour moi car je préfère celle-là)- 1 c. à soupe de jus de citron - 3 c. à soupe...

  • Saumon, Riz et Tagliatelle de Légumes, Sauce légère au citron (Thermomix)

    24 avril 2018 ( #Poissons, #Thermomix )

    Pour 4 personnes Ingrédients : - 4 pavés de saumon frais - 1 courgette - 2 carottes - 200g de riz (100g aurait suffit !) - 1 c. à soupe de fumet de poisson La Sauce- 2 citrons- 15g de maïzena- 1 verre lait- 15g crème fraîche Bridélice- 1 c. à café rase...

  • "Alouettes sans tête" dans leurs nids de Pommes de terre

    30 avril 2018 ( #Viandes, #Plat complet )

    Les alouettes sans tête sont des paupiettes de boeuf.Ce mets provençal très populaire (paquetoun de biou) se compose d'un hachis (Lardon-Ail-Persil) enfermé dans une mince tranche de viande et cuit dans une sauce où entrent du vin, des herbes de Provence...

  • Tomates farcies au Thon (à ma façon)

    02 mai 2018 ( #Plat complet, #Légumes )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 1 boite de thon au naturel (160g)- 2 tomates- 1/2 oignon- 1 gousse d'ail- 1/4 de c. à café d’origan- 1 c. à café de sauceline- 4 branches de persil- Sel et Poivre du moulin- 1 c. à soupe d'huile d'olive- 2 c. à soupe de...

  • Saucisse Morteau, Riz et épinards

    10 avril 2016 ( #Plat complet, #Cookeo )

    Pour 2 personnes Ingrédients : - 150g de riz- 1 saucisse Morteau- 8 palets d’épinards en branches surgelés- ½ oignon émincé- 2 c. à soupe de vin blanc- Sel et Poivre- 250 ml de bouillon de légumes Recette : Eplucher et couper le demi oignon en morceaux.Couper...

  • Jirou Pao au Poulet (de Picard)

    08 mai 2018 ( #Aliments que je teste ou que j'aime, #Idées... Assiettes-Repas )

    "Jirou Pao" au Poulet : Bouchées vapeur au poulet et Basilic thaï, Sauce soja Je mange rarement de plat déjà préparés mais quand je le fais je vais chez Picard... ainsi je peux goûter les cuisines du monde.J'avais donc une envie de mets asiatiques et...

  • Tuiles au Gruyère ou au Parmesan

    20 mai 2018 ( #Pour les apéros, #Plat au Fromage )

    Tuiles au Gruyère Ingrédients : - Fromage râpé (Gruyère ou Parmesan) Recette : Faire chauffer le four en position grill. Recouvrir une plaque allant au four avec une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé.Déposer des petits tas de gruyère sur la feuille...

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